Онлайн магазин чая, кофе и посуды
Бесплатная доставка от 4 000 руб.
Пн - вс: 09:00-22:00 +7 (495) 181-12-15
Пн - вс: 09:00-22:00 +7 (495) 181-12-15
Бесплатная доставка от 4 000 руб.
530 руб.
230 руб.
310 руб.
240 руб.
400 руб.
380 руб.
390 руб.
230 руб.
280 руб.
560 руб.
650 руб.
240 руб.
330 руб.
530 руб.
350 руб.
380 руб.
400 руб.
320 руб.
370 руб.
340 руб.
360 руб.
350 руб.
520 руб.
290 руб.
300 руб.
360 руб.
340 руб.
360 руб.
270 руб.
350 руб.
320 руб.
390 руб.
260 руб.
380 руб.
240 руб.
340 руб.
380 руб.
270 руб.
450 руб.
350 руб.
350 руб.
520 руб.
400 руб.
420 руб.
500 руб.
300 руб.
250 руб.
280 руб.
330 руб.
380 руб.
520 руб.
330 руб.
300 руб.
370 руб.
370 руб.

Купажированный черный чай

Чашка ароматного, насыщенного черного чая не просто утоляет жажду, но заодно поднимает настроение и заряжает энергией в преддверии большого рабочего дня. Разнообразие вкусов этого напитка постоянно пополняется, чтобы вы могли выбрать именно «свой» чай, самый оригинальный или, напротив, типичный, который нравится вам больше всего.

Купажированный черный чай — это смешанные чаинки разных сортов, а также добавление к ним различных компонентов – фруктовых и ягодных кусочков, специй, целебных трав, соцветий, эфирных масел и даже жареного зерна.

В некоторых случаях дозволяются ароматизаторы, но элитные сорта содержат в себе исключительно натуральное сырье.

В результате получаются необычные разновидности напитка. Но чтобы добиться действительно превосходного вкуса и аромата, создавая чайный купаж своими руками, нужно хорошо разбираться в каждом ингредиенте и знать основы правильных сочетаний. На большом производстве смеси делают профессиональные мастера, которые составляют рецептуру и в лабораторных условиях тестируют купажи.

Помимо китайцев, в создании смешанных чаев преуспели жители Британии, неслучайно вечерние чаепития являются визитной карточкой англичан.

Небольшие секреты создания купажей.

Именно черный чай больше всего подходит для создания оригинальных смесей, в то время как зеленые сорта, обладающие нежными вкусовыми качествами, лучше всего употреблять в чистом виде. Впрочем, очень распространен купажированный пуэр.

В старинные времена купцы прибегали к смеси привезённого морем чая, чтобы улучшить качество слегка отсыревшего продукта. Но сегодня купажирование черного чая – технология, граничащая с настоящим искусством.

Ведь именно так можно придать напитку сбалансированные качества, смягчить его или сделать более терпким, акцентировать внимание на новых нотках или убрать нежелательные (например, горчинку). Наконец, пополнить ассортимент, ведь чем больше хороших предложений на чайном рынке, тем более известными и востребованными они станут.

Иногда смеси подбирают, исходя из конкретных вкусовых предпочтений той или иной категории потребителей. Но поиски новых решений никогда не заканчиваются, ведь бленд может состоять из двадцати разных компонентов в точных, продуманных пропорциях.

Важное правило чайного купажа состоит в том, чтобы одна и та же смесь из разных партий была идентична по своим вкусовым и ароматным качествам. В этом случае покупатели останутся верными своему любимому сорту.

Самые известные виды купажей черного чая.

  • Эрл Грей. Ароматная смесь с добавлением бергамота известна более двухсот лет и по праву считается классической. Свое название она носит в честь имени британского премьер-министра, которому, согласно легенде, знатные китайцы за спасение своего сына от утопления преподнесли в подарок этот вкуснейший купаж.

  • Леди Грей. Напиток сочетает классический Эрл Грей с добавлением душистой лаванды.

  • Масала — это чай родом из Индии, но он уже давно хорошо известен по всему миру. Помимо сухой чайной заварки в него входят специальные специи и пряности. В Англии такую чайную смесь кипятя на медленном огне с молоком и сахаром.

В ассортименте компании TEA LAB имеются самый известный, свежий, правильно собранный купажированный черный чай. Купить его можно с быстрой доставкой по России, причем вашему вниманию представлено более пятидесяти разнообразных сортов.

Вы сможете выбрать именно тот купаж, который вам понравится больше всего, а заодно открыть для себя удивительные новые сочетания вкусов и ароматов.

Например, черный чай с ягодами годжи или же с облепихой, мятой, вишней, цукатами. Разнообразию чайных открытий нет предела!