object(mysqli_result)#3 (5) { ["current_field"]=> int(0) ["field_count"]=> int(30) ["lengths"]=> NULL ["num_rows"]=> int(0) ["type"]=> int(0) } Темный улун
6 гр
1 мин
90°
450
6 гр
1 мин
90°
750
6 гр
1 мин
90°
900
6 гр
1 мин
90°
1200
6 гр
1 мин
90°
900
6 гр
1 мин
90°
1200
6 гр
1 мин
90°
825
6 гр
1 мин
90°
1350
6 гр
1 мин
90°
525
6 гр
1 мин
90°
1200
6 гр
1 мин
90°
2400
6 гр
1 мин
90°
1140
6 гр
1 мин
90°
600
6 гр
1 мин
90°
1200
6 гр
1 мин
90°
1200

Темный улун

Китайские улуны — это крупная категория чаев разных сортов, различных по вкусу и аромату, способу создания. Можно сказать, все зависит от того, каким образом происходила обработка чайного листа.

Различают светлый и темный улун чай, который более ферментирован. Дело в том, что на конечном этапе производства чайные листочки долгие часы томятся на древесных углях. Происходит их копчение, за счет чего сырье становится темным, а готовый напиток обретает глубокий коньячный оттенок и характерный аромат с пряными нотками.

Темный улун — свойства и особенности.

Под небом двух южных китайских провинций растут и производятся настоящие улуны. Это успешные края, со своей древней чайной культурой – Гуандун и Фуцзянь, находящиеся по соседству. Мягкий климат, щедрая почва и гористый рельеф позволяют создавать уникальные и ценные сорта.

Как отличить темный улун от красного чая?

Листы улуна намного крупнее и длиннее, чем у красного чая и скручены они вдоль. Такие чаинки выглядят целыми, но смятыми. А для красного напитка нередко берут одни почки, из них получаются совсем мелкие чаинки.

Темный улун это напиток с насыщенным, пряным, слегка терпким букетом. Аромат красных чаев более мягкий, сумеречный, с шоколадными нотками.

Черный улун, польза которого не подлежит сомнению, способен значительно улучшить настроение, приводит в порядок мысли, помогает преодолеть сонливость, располагает к беседе.

Основные полезные свойства напитка:

  • Восстанавливает пищеварение и хорошо действует на функцию поджелудочной железы.

  • Нормализует артериальное давление.

  • Способствует улучшению обменных процессов, полезен при похудении.

  • Очищает организм от вредных отложений, шлаков, нормализует минеральный баланс.

  • Обладает общеукрепляющим эффектом.

  • Является мощным природным антиоксидантом и при регулярном употреблении защищает от развития онкологии.

Интересные подробности о темном улуне.

  • На своей родине, в Поднебесной, он называется также «дамский пуэр» из-за своего насыщенного и одновременно мягкого, необычного вкуса.

  • Полезные свойства продукта сохранятся лучше, если обеспечить чаю герметичную упаковку и хранить его в холодильнике.

  • Самый известный сорт — легендарный южнофуцзяньский улун Те Гуань Инь бирюзового оттенка. Его вкус – пряный, с кофейными нотками – невозможно перепутать ни с одним другим.

  • Улуны – самые ароматные разновидности, именно поэтому их так высоко ценят любители чайных церемоний.

  • Только эта категория чая используется для проведения церемонии Гун Фу Ча. Здесь участники демонстрируют все свое мастерство, соблюдая особый ритуал, пропитанный неповторимой энергетикой, полной уважения к Чаю.

  • Темные улуны выдерживают многократное заваривание (восемь и более раз), нисколько не утрачивая при этом своих качеств.

  • Все чаинки улунов скручены, причем каждый конкретный сорт отличается свой степень скрутки.

Как производят черный улун.

Традиционная технология насчитывает более пятисот лет и хотя она многажды совершенствовалась со временем, основные принципы остались неизменными.

  • Собранные чайные листы сушат под солнцем до семи часов, чтобы их каемки покраснели.

  • Ферментированные, то есть окисление сырья происходит в темных влажных помещениях при постоянном перемешивании.

  • Затем листочки подвергают термообработке в горячей центрифуге.

  • Полученное сырье сминают до выделения из листьев сока.

  • Наконец, его томят на древесном угле, чтобы конечный напиток приобрел свои оригинальные качества.

В магазине TEA LAB вы сможете выгодно купить темный улун – именно такой, каким его сделали для вас в лучших чайных провинциях Китая.

Выберите граммы
12500
Выберите количество упаковок
шт